日別: 2018年6月7日

土用の丑の日ではありませんが・・・
久しぶりに田舎庵さんで　鰻のかば焼きをいただきました。皮がパリパリでとても美味しかったです。
江戸時代、夏にうなぎが売れなくて困っている鰻屋さんから　相談を受けた平賀源内氏が発案した　「土用の丑の日」。
当時の「丑の日にちなんで、“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしない」 という背景もあったようですね。
「土用」とは、四立（立春、立夏、立秋、立冬）の前　１８日（または１９日）の期間のことだそうです。今年は立秋が８/７なので、土用の期間は７/２０～８/６まで。その期間にある今年の丑の日は、７月２０日と８月１日ということになります。
しばらく先の土用の丑の日・・・。夏バテ予防に鰻　おすすめです！

住所: 福岡県北九州市八幡西区黒崎4丁目1-22
TEL: 093-645-3381